超声辅助提取地榆多糖结构

地榆资源丰富，含有多种化合物，具有止血、免疫调节等多种生物活性，但对其多糖成分研究较少。传统热水提取多糖存在效率低的问题，超声辅助提取技术具有优势。在优化地榆多糖提取条件，明确其结构与生物活性，为地榆开发利用提供依据。
以多糖提取率为指标，通过单因素实验和响应面法优化超声功率、提取时间和料液比三个关键变量。
分别用二苯基苦基苯肼和羟自由基清除实验、凝血时间测定实验、细胞实验评估SOUP-1的抗氧化、止血和免疫调节活性。
单因素实验表明各因素过高或过低都会降低提取率。响应面优化得到最佳提取条件，在此条件下实际提取率较高。

SOUP-1为均一多糖，分子量约17.1kDa，主要由葡萄糖组成，含少量其他单糖。
SOUP-1对部分凝血活酶时间自由基和羟自由基有明显清除能力，且呈剂量依赖性，可作为天然抗氧化剂。
SOUP-1能显著缩短部分凝血活酶时间、凝血酶原时间和凝血酶时间，呈剂量依赖性，通过激活内外源凝血途径和促进纤维蛋白原转化发挥止血作用。
确定了地榆多糖超声辅助提取的最佳工艺，得到SOUP-1并明确其结构，证实其具有抗氧化、免疫调节和止血活性，为地榆多糖在食品和医药领域应用提供了理论支持。

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