制备双乳液在脱脂牛奶 在脱脂牛奶中制备脱脂牛奶 / 油 / 脱脂牛奶相型双乳液的过程涉及精密的多步乳化工艺。首先，以脱脂牛奶作为内水相，选取富含不饱和脂肪酸的向日葵油作为油相，通过超声处理产生的高频机械振动，将脱脂牛奶高效乳化分散在油相中，形成初级乳液。随后，将所得的初级乳液置于外部脱脂牛奶相中，可选用超声或高压均质两种技术手段进行二次乳化。其中，超声处理利用空化效应产生局部高温高压环境，而高压均质则通过迫使乳液通过狭窄缝隙实现剪切破碎，两种方法均可实现双乳液结构的稳定构建。 在双乳液制备过程中，脱脂牛奶 / 油乳液的包封率呈现 30%-100% [...]

小球藻蛋白提取技术新突破 小球藻作为一种高附加值微藻，其细胞内蛋白质含量丰富，兼具营养与功能特性，在食品、医药等领域应用潜力巨大。然而，其坚固的细胞壁结构由纤维素、多糖等组成成为制约蛋白高效提取的关键瓶颈。传统单一提取方法往往存在效率低、蛋白损伤或成本高等问题，因此开发高效协同的复合工艺成为行业研究重点。 细胞壁外层的纤维素层和内层的糖蛋白网络形成“双重壁垒”，常规机械破碎需高能耗且易导致蛋白变性。 部分蛋白与多糖通过共价键结合，单一酶解或化学处理难以破坏这种结合力。 食品与医药领域要求提取过程温和，避免高温、强酸强碱等对蛋白功能特性的破坏。 现有单一方法的局限性显著：例如，单纯超声破碎蛋白得率仅约50%，且长时间超声会引起蛋白热变性；单一酶解法虽温和，但细胞壁破除不彻底，提取率不足45%。 利用50%乙醇溶液浸泡小球藻2小时，通过破坏细胞膜脂质结构提升细胞壁通透性，使后续酶解效率提高30%以上。 乙醇渗透至细胞内，削弱蛋白与多糖的相互作用，为酶解创造有利条件。 采用纤维素酶与蛋白酶（1:1质量比）组成的复合酶系，在pH 5.5、45℃条件下酶解3小时。 [...]

超声乳化与纤维纳米晶体稳定肉桂精油 超声乳化作为一种高效的纳米乳液制备技术，在肉桂精油皮克林乳液的研发中展现出独特优势。在超声场的高频机械振动作用下，体系内瞬间产生的空化效应形成强大的冲击波和微射流，将肉桂精油高效分散成粒径约 700nm 的微小乳液滴。经动态光散射检测显示，该乳液的多分散指数低于 0.2，意味着乳液滴尺寸分布均匀，显著提升了乳液体系的稳定性。 以生物质原料制备的纤维素纳米晶体在乳液体系中发挥双重作用：一方面，其独特的纳米级棒状结构对肉桂精油展现出超过 95% 的超高封装效率，在 5 - [...]

柴油制备热解生物油乳化 快速热解生物油作为传统化石燃料的优质补充能源，凭借可再生性与环境友好性备受关注。然而，其高含氧量导致的低热值、高酸值及不稳定特性，使得生物油在发动机直接燃烧中面临积碳、腐蚀等技术瓶颈，极大限制了实际应用场景。为突破这一困境，研究团队创新性地采用溶剂乳化策略，构建生物油与柴油的稳定混合体系。 研究初期借助计算机辅助分子设计技术，基于相似相溶原理与热力学稳定性模拟，筛选出 2 - 辛醇、2 - 庚醇和 2 - [...]

超声制备壳聚糖油/水乳液的影响 乳液作为胶体系统，制备需高能量输入，超声均质化在食品应用中尚处实验室阶段。壳聚糖是天然聚阳离子多糖，此前多以醋酸分散存在局限。 实验使用来源于贝壳骨架的壳聚糖，以及多种分析级化学试剂和食品级向日葵油。实验前对壳聚糖进行清洗、冻干处理，并测定其脱乙酰度和平均特性黏度等参数。 分别配制50 mmol·L⁻¹的酸溶液，加入壳聚糖搅拌4小时，离心去除杂质，得到壳聚糖储备分散液，再稀释得到不同浓度的分散液。将吐温20乳化剂加入壳聚糖分散液作为连续相，与染色的向日葵油混合，先涡旋搅拌20秒，再用超声均质器处理，控制温度≤40°C，制备油/水乳液并储存。 油/水乳液呈假塑性行为，随着壳聚糖浓度增加，稠度指数K增大，表明壳聚糖有增稠作用；粘弹性研究发现，壳聚糖浓度增加使储存模量G'和损耗模量G''增大，且酸的类型对K、n、G'和G''值影响不大。 不含壳聚糖的乳液无液滴聚集现象，含壳聚糖的乳液出现聚集，可能是由于壳聚糖链与油滴形成三维网络结构，但无法确定壳聚糖浓度与聚集现象的关系，且不同酸制备的乳液微观结构无明显差异。 壳聚糖浓度增加会使油滴粒径增大，可能是超声传播衰减或形成生物聚合物层所致。ζ电位值变化表明壳聚糖与油/水界面有相互作用，但不足以通过静电机制稳定乳液，桥联絮凝可能导致油滴与壳聚糖聚集。壳聚糖能提高乳液结构稳定性，降低碰撞频率和强度。 超声均质化制备的含壳聚糖和吐温20的油/水乳液，油滴粒径较小。含大于0.500 g壳聚糖的乳液在储存和应力处理下稳定性良好，壳聚糖起到增稠和稳定作用。 [...]

超声均质辅助反溶剂沉淀法制备陈皮素颗粒 功能性化合物在食品中溶解性差限制其功能发挥，将其制成超细颗粒可提升活性。陈皮素是柑橘类水果中的天然多甲氧基黄酮，因水溶性差、生物利用度低，限制了其应用。反溶剂重结晶技术是制备超细颗粒的有效方法，采用超声均质辅助反溶剂沉淀法制备陈皮素超细颗粒。 实验材料包括纯度＞98%的陈皮素、奥利司他、阿卡波糖等。利用超声探头、均质器、真空泵等设备，以 二甲化砚为溶剂、去离子水为反溶剂制备陈皮素超细颗粒。 较高的液液比、较低的温度、较高的均质速度和超声功率有助于减小颗粒粒径，但过高的溶液浓度会使粒径增大。优化后的工艺参数为超声功率500W、均质速度15000r/min、溶液浓度57mg/mL，此时陈皮素超细颗粒平均最小粒径为521.02nm。扫描式电子显微镜显示不同制备方法得到的样品形貌各异，超声均质辅助反溶剂沉淀法制备的样品更均匀有序。液相色谱-质谱联用仪检测证实样品为高纯度陈皮素。陈皮素超细颗粒对α-葡萄糖苷酶和猪胰脂肪酶的抑制活性优于原料陈皮素，且抑制效果与浓度正相关。 超声均质辅助反溶剂沉淀法可制备出平均最小粒径为521.02nm的陈皮素超细颗粒，该过程未改变样品化学组成，但降低了其结晶度。 有兴趣可直接联系电话或者+微信18918712959

超声乳化制备燃油乳液对柴油机性能和排放影响 乳化法可通过微爆现象增强燃烧，减少燃烧设备污染物排放。超声乳化法制备水包油和油包水包油乳液，并测量分析其作为柴油机燃料时对发动机性能和污染物排放特性的影响。 使用超声振荡浴产生超声波，以此制备两相水包油和三相油包水包油乳液。将这些乳液作为柴油机燃料，测量发动机性能参数（如制动比油耗、热效率）和污染物排放指标 ，并与使用纯柴油时的情况进行对比。 超声振动法制备的乳液液滴更细小且分布更均匀。 与使用纯柴油相比，使用超声乳化制备的乳液作为燃料，可降低一氧化氮排放、碳烟浓度和黑烟不透明，但会使制动比油耗和一氧化碳排放增加，而二氧化碳和二氧化碳排放浓度变化不显著。 相较于两相水包油乳液，三相油包水包油乳液的一氧化碳排放更多、碳烟颗粒更大、制动比油耗更高，同时制动热效率更低、黑烟不透明度也更低。 超声乳化法能制备出性能良好的燃油乳液，且这些乳液用于柴油机时在污染物排放方面有一定优势，但在发动机性能方面存在一些不足。 不同相态的乳液对柴油机性能和排放的影响存在差异，为后续进一步优化燃油乳液及应用提供一些依据。 有兴趣可直接联系电话或者+微信18918712959

超声乳化制备罗勒油纳米乳液抗菌活性能 非离子表面活性剂吐温80和水制备罗勒油纳米乳液进行超声化法，通过优化表面活性剂浓度和乳化时间等参数，获得具有最小液滴直径和高物理稳定性的纳米乳液，对大肠杆菌的抗菌活性进行评估。 采用超声乳化法制备罗勒油纳米乳液，改变表面活性剂浓度和乳化时间，观察其对乳液液滴直径和稳定性的影响。通过动力学杀菌实验评估纳米乳液对大肠杆菌的抗菌活性，借助荧光显微镜和傅里叶变换红外光谱分析纳米乳液处理后细菌细胞膜的变化。 表面活性剂浓度与液滴直径呈现显著的负相关关系。当表面活性剂浓度从 0.5% 提升至 2.0% 时，平均液滴直径从 280nm 锐减至 [...]

超声乳化在煤炭油团聚洗煤中的应用 乳化在煤炭油团聚法洗煤中至关重要，它能减小油滴尺寸、增加总表面积，使油更好地覆盖煤表面，进而降低油用量并影响团聚效果，超声乳化在多个行业已得到应用。 选取一种高灰分和高硫含量的氧化细煤，在进行油团聚过程前，先对其进行超声乳化处理。改变对超声处理的功率水平和时间，来研究这两个因素对团聚过程性能的影响。 在进一步实验发现，增加超声处理功率对灰分和黄铁矿硫的去除率影响呈现边际效应递减趋势，即当功率超过 1000W 后，去除效果提升不再显著；与之形成对比的是，在较高功率水平下，适当延长超声处理时间能够持续优化团聚效果，对灰分和硫分去除产生积极的促进作用。然而，实验结果也揭示出意外现象：超声乳化处理后，可燃体回收率和分离效率分别出现 3%-5% 的下降，这与最初设想的 “效率全面提升” 预期形成反差，提示该技术在应用中仍需权衡利弊，通过工艺优化实现效益最大化。 [...]